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まもなく終了いたします

4連休は想定を大幅に超える来客があり
全く対応できず大変ご迷惑をおかけしました。
売り切れ、品切れ、時間がかかり、お相手もできず心苦しく思います。

ただ営業の6時間も、仕込みの9時間も一切手抜きをせず
休みなく全力で仕事をしての結果です。
盛るだけ、取り分けるだけという安易な提供はしておりません。
感動していただける盛り付けを心がけておりますので
どうかご理解のほどお願い申し上げます。

10/3に国道57号線が開通すれば流れが変わり、少しは落ち着くかもしれません。
今しばらくは混雑することをご了承ください。

ご好評いただいている「Wショコラとピスタチオのパフェ」
まもなく終了いたします。



実は自分でピスタチオのアイスクリームを作ってみるまで
こんなに美味しいものとは思っていませんでした(笑)。
ベルギー産ビターチョコのクリームとホワイトチョコのロシェとの相性も抜群。
このメニューはまた復活するかもしれません。

例年でしたらもう登場しているマロンパフェは
あまりの忙しさに準備することができず、もう少しお時間をいただきます。
内容も変わる予定ですので、楽しみにお待ちください。


今月より登場した
「シャインマスカットとマスカルポーネクリームのタルト」大好評です!


画像は過日のもの、今年はさらにグレードアップしてます。

あまりの人気にお昼過ぎに売り切れたりとご迷惑をお掛けしました。
十分な数を用意しているつもりなのですが
売り切れの際はご容赦くださいませ。


今週末も天気が良さそうですね。
小国の朝晩は冷え込みますので、ご注意ください。

店舗前の駐車場も満車のことが多くなっています。
その場合は砂利の通路に停めていただいて結構ですが
店内も満席になっているのでお待ちいだだくことになります。
お時間に余裕を持ってご来店ください。



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営業時間/11:00〜17:00(LO 16:30)
店休日/毎週木曜、第三水曜

Facebookページ / Tea room茶のこ
Instagram / chanoko_aso
Instagramロードバイク用アカウント / t_chanoko


初秋といえば

初秋といえばこのメニュー

「シャインマスカットとマスカルポーネクリームのタルトセット」
本日よりスタートです!



甘く芳醇な香りのシャインマスカットを
コクのあるマスカルポーネクリームと合わせタルトに仕上げました。
数に限りがございます、売切れの際はご容赦ください。

今日は、告知もしていないのに「出てるかも!」と常連のお客様が来店。
さすが分かってらっしゃる(笑)
替え玉したかったのをグッとが我慢して帰られました。


台風10号は庭の柳と紅葉を折った程度ですみました。
ただ柳は高い部分の枝が折れぶら下がった状態。
引っ張っても取れないので応援を呼ぶことに。
町議をしてる親戚に登ってチェーンソーで切ってもらいました。



樹にかけて登るはしごなど道具があるのは違いますね。
店主も岩登りをしていたのでヘルメットからザイル、ハーネスなど持ってはいるのですが
20年前の話、足を滑らせ落ちたりぶら下がったりすると迷惑をかけるのでヤメました。


先日ブログで立て続けにトラブルがあったと書いたら
当人と思われる人からあるところに評価が付けられました。
もちろん最低の星1です。

今まで星1を付けたのは8名で来たので断った韓国人2名。
6台のバイクで来て満席だったので断ったら
バイクをそのまま置いて隣へ行こうとしたので注意したバイク乗り。
そして今回の方の4人、まぁ明らかに報復評価ですね。

見ていた方から「あれ何ですか!ヒドイ!」と私たち以上に怒ってくれる人や
あらためて良い評価をしてくれる方もいて良いお客様に恵まれていると思います。

言いたいことは色々あるのですが、読んでて面白くないことなので
もうこれくらいにしときます。
お気遣いいただき本当にありがとうございました。


最後にあらためて当店をご利用いただく上でのご注意を。

・1グループ お子様を含め4名様 まででのご利用をお願いしております
・電話予約は受けておりません
・営業中は電話にでることができません
・危険ですので歩きまわるお子様のご入店はお断りいたします

色々申しますが、ご理解のほどお願い申し上げます。


少し涼しくなってきましたね。
秋物のお洋服も入荷しております。
皆様のご来店をお待ちしております。


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9/7(月)休みます

9/7(月)は台風接近のため休業いたします。
明日、6(日)は営業いたしますが16時で閉店いたします。



開いているからといって無理に来店されないよう。
こんな日は少ないからと狙ってくるお客様がいらっしゃるんですよね。
確かにそうかもしれませんが、来られるなら帰りのことを考えてお早めに。

道路など周囲状況によっては9/7(火)も休むことになるかもしれません。
どちら様も、どうかお気をつけくださいませ。


先日の休みは久しぶりに湯布院に行ってきました。
昼食は亀の井別荘の湯の岳庵で食べることが多いのですが
今回は天井桟敷でカツサンドをチョイス。



ただただ幸せ。
今まで食べてたカツサンドって何?というくらい。
セットでイチジクのコンポートも付いていたけど
モンユフもオーダー。



記憶の中で美味しさが美化されていないか心配だったのですが
杞憂に終わりました、記憶の中よりも美味でした。

ご存知の方も多いでしょうがモンユフとはmont-yufu。
あのモンベル(美しい山)モンブラン(白い山)と同じフランス語表記で由布岳のこと。

20数年前、登山用品店に勤めていた私と一緒に由布岳に登った妻はくたびれ
東峰と西峰の分岐点、マタエで休憩時に登頂を断念。
「私のことはいいから、先に行って!」と言われたので
私だけ二つの頂に登って来たことを思い出します。

さて、話は湯布院に戻ります。



亀の井別荘は先代の中谷健太郎さんに店のアドバイスをいただいたりと
大変お世話になったところ。
特別な場所は特別なままでホッとしました。

近年、街並みがゴチャゴチャして外国人観光客で溢れていた湯布院も
今は以前のような静けさを取り戻しています。
実情は大変なのでしょうが、歓迎する向きもあるのは確かです。


別府に行った帰りに八幡竈門神社へ。



大分トリニータのマスコット、ニータン誕生モデルというより
鬼滅の刃で有名になってますね。
キャラクターの絵馬やコスプレ写真であふれた境内に圧倒されました。
九州では太宰府の竈門神社に次ぐ聖地のようです。
皆様の安全を祈願して来ました(ホントです)。


9/7(月)は豪雨でも休まず運行する福岡の西鉄バスの
運休が決まったということで話題に。

それほど深刻なのかと心配になりますが
どうか取り越し苦労で終わりますように。
被害が最小であることを願ってます。



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9/2(水)は休みます

9/2(水)は台風接近の予報のため休業いたします。

7月の水害で痛んでる場所も多いと思います。
これ以上被害が広がらないことを願ってます。

「Wショコラとピスタチオのパフェ」
好評につき期間延長いたします!



予想以上の反響でこのメニュー目当てで来店される方が多く
ここでヤメたらガッカリされるだろうな..との判断です。
もうしばらくは提供できると思いますのでまだの方は是非。


当店でも取り扱いがはじまりました。
「立岩水源 玄米グラノーラ」



熊本水の百選に選定された立岩水源に住むお母さんたちが育てた
野菜や果物をさらに手間暇かけて丁寧に手作りした特別なグラノーラ。
水源の水で育った玄米のポン菓子をベースに季節の野菜や果物の
素材そのものの天然の優しい味をお楽しみいただけます。

プレーンと甘みつきの りんかけ(リングにかけろではありません)の2種類。
価格は税別 500円です。


今年の夏はお客様が多く大変お待たせして申し訳ございませんでした。
引き続き感染対策を取りながら営業していきたいと思います。
重ねてお願いがございます。


・1グループ お子様を含め4名様 まででのご利用をお願いしております
・電話予約は受けておりません
・営業中は電話にでることができません
・危険ですので歩きまわるお子様のご入店はお断りいたします

以上のことをご留意の上、ご来店くださいませ。
 



これは先日、閉店後に店の上に虹がかかっていた画像です。
何かいいことありそうな気がしましたが翌日3人で来店してパフェ1つということがあり
「大人の方にはおひとりさまワンオーダーをいただいております」と告げると
「すみません」と帰って行かれました..カフェに何しに来たんでしょうね。

疲れている時にこんなことがあるとガクッとくるのですが
良いお客様がフォローしてくださるので本当に助かります。


まだまだ暑い日が続きます。
皆様もどうかお気を付けて、お過ごしください。


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臨時休業のお知らせ

明日、8/18(火)は先週木曜の代休をいただき
第三水曜と木曜を合わせて三連休の夏休みをいただきます。
ご予定をされていたお客様、申し訳ございません。

当店では入り口とトイレの日本製アルコールジェルをはじめ
スタッフのマスク着用など感染防止に努めております。
合わせて入り口にお知らせを掲示しております。



「現在感染防止の為、テーブルを減らしておりますので

 1グループ 4名様 まででのご利用をお願いしております。

 5名以上、またテーブルを分けてのご利用は

 できませんので、何卒ご了承ください。

 大変ご迷惑をお掛けしますが

 皆様のご協力をよろしくお願いいたします」


と書いておりますが、読みもせずに入店される方に限って
「6名だけど!」とか「7名なんだけど」と言うんです。
昨日も2組のお待ちのお客様がいらっしゃるときに「7名だけど」という女性が。

「この状況下、4名までの入店とさせていただいております」
と丁寧にお断りするも「じゃあ、2家族なので3名と4名で」と。

「いえいえ、団体で行動される方はお断りしているのです」と返しても
「それっておかしい、7名と言わなきゃ良かった」と食い下がるのです。

満席でお待ちがいる状況、駐車場も満車。
そこに7名の連れの福岡ナンバーのベンツが2台、三世代家族のよう。
整理に出ると白のSUVが駐車場の案内表示を踏み割っているじゃありませんか!



窓を叩いて「看板を壊しましたよ」と言うと「すみません」との返事。
その場を離れたら、もう車はいなくなっていました。

さて入店後、その7人は別々のテーブルで腕組みしたまま。
しまいには大人気のバスクチーズケーキを残して行きました。
なんでそこまでしてうちで食べたんでしょう..?誰も得しないのに。

もし当店でクラスターが発生したなんてことになったら
それは店と私たちの死を意味します。
そんな精神的にも肉体的にも追い込まれた状況で
こんな仕打ちは非常に辛いのです。

そして今日も人数のトラブルが2組。
以前も5名までの入店だったのが4名になっただけなのに。

ほとほと疲れていたらひとりの男性が入って来て
「昨日はお忙しそうだったので駐車場の看板を壊したお詫びにあらためて参りました」と。
ビックリしたと同時に涙が出るほど嬉しかったです。

お客様に疲れたときはお客様が癒してくれことが多いのですがこれは格別。
こんな行動ができる人間になりたいと夫婦で感動しました。

上記のこと以外にもお願いがございます。

・予約は受けておりません
・営業中は電話にでることができません
・危険ですので歩きまわるお子様のご入店はお断りいたします

静かにリラックスできる時間を提供するのが当店のコンセプトです。
どうかご了承くださいませ。



そんなこんなで、愚痴やお願い書いてしまいましたが
今、来ていただいてる若いお客様は本当に良いお客様ばかりなんです。
礼儀正しく、丁寧で可愛い。
店をやってて良かった!と思えることも多々あります。

それもお客様のご協力があってこそ。
今後とも、宜しくお願い申し上げます。

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お盆の営業

お盆期間中は休まず営業いたします。
次の休みは、8/19(水)20(木)です。

20周年のお祝いのお言葉ありがとうございました。
皆さまに愛され続けたおかげで20年やってこれました。
これから先、まだまだ色んなことがあると思いますが
変わらぬご愛顧、お願い申し上げます。


当年のランチは二種類です。
「肥後黒豚のハヤシライス」と「茶のこのお昼ごはん」。



この「茶のこのお昼ごはん」は2001年春に登場。
一時メニューから外したところ「えーーっ!ないの?」と怒られることが多々。
今ではなくてはならない定番メニューです。

小国産のアキゲシキ米にシャキシャキの生野菜を乗せ
カリカリの若鶏の竜田揚げに特製ネギソースをかけたオリジナル丼。
無農薬ほうじ茶、オニオンスープ、香の物、杏仁豆腐が付いてます。

揚げ油にオレイン酸が80%とオリーブオイルより含有量が多い
ハイオレイックのひまわり油を使用。
竜田揚げが油っぽくないのは、そんな上質な油を使っているからです。

このメニュー、仕入れている鶏がなくなり次第終了しますので
売り切れの際はご容赦ください。


たまに猫の写真をブログやインスタにあげるので
猫がいるカフェと思われる方もいるようですが
以前のネコのササキさんのときとは違い、今は店におりません。

画像は母猫のサヴァ。
(本名はボンジュール・サヴァ・サヴァビアン)



昨年の春にやってきて倉庫で出産。
綺麗な顔立ちをしているのですが、超ビビリ..。
でも生まれてきた子供たちは好奇心旺盛でヤンチャ揃い。



ちょうど1年前、まだ2ヶ月ちょっとの子猫時代。
情けない顔をしてるシラタマ。
今では大きくなって堂々と(丸々と?)した姿に。



オスとメスの違いなんでしょう
チビサヴァよりシラタマの方が一回り大きいですね。
シラタマは人懐こい性格なので、店にいれば看板猫になるのでしょうが
ササの件があるので、外に出すのはどうしても抵抗があるので無理。

まぁ、ヤンチャなので店を荒らされて
それこそ無理かもしれません(笑)。

店にいなくてもこうやってたまにブログに登場するので
猫好きな方は楽しみに待っていてください。


さて、今年は例年と違うお盆なので、どうなるのか予想がつきません。
ご来店される場合は1組、4名様までとさせていただきます。
それ以上は分かれて着席される場合でもお断りいたします。

店側としても出来る限りの対策を講じますが
お客様にもご配慮いただくこともございます。
何卒、宜しくお願い申し上げます。


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