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秋から冬へ

3週間ぶりのブログになります。

おかげさまで毎日忙しく、店から帰って書く気力がありませんでした。
深夜にコンビニ弁当を食べてたりすると、何やってるんだろう...?と思うことも。

ただそのコンビニも開店当時の2000年は小国になく
店終わって「今日はコンビニに行く?」とワクワクしながら阿蘇か日田まで行ったものです。
今では大手ホームセンターやドラッグストアもでき、随分生活しやすくなりました。


ハロウィンが終わったら雑貨屋はクリスマス模様に変わります。
まぁ、うちはハロウィン、関係ないですけどね(笑)。



可愛くてキラキラした商品が並んだ店内は見ていて楽しいものです。
例年クリスマスグッズの動きは早いので、お求めはお早めに。


更新がしばらくなかったのは店が忙しかったこともあるのですが
ちょっと入院してたことも影響しています。
といっても一泊入院ですが。



ちょっと、か弱いふりをしてみました(笑)。
大腸のポリープを取り除く内視鏡手術はあっと言う間だったのですが(麻酔で覚えてません)
その前の2Lの下剤を飲むのが辛かった..。



めったにない入院なのでコスプレに見えますね(苦笑)。
21時の消灯で「こんな時間に眠れるわけないじゃん..」と思っていたのに
気づいたら翌朝7時でした、10時間も眠れるなんてまだ若いのかな?

除去したポリープも悪性ではなかったようで、ひと安心。
退院したその足で仕事に復帰しました。
まだまだ元気に働けそうです!




今年も好評の秋の限定メニュー「マロンパフェ」は11月いっぱいご提供予定です。
ただ12/1(日)は九州Heaven Ride 開催のため販売のみの営業となります、ご注意ください。
その九州Heaven Ride、今年の第7回大会が最後になります。





私に余裕ができればまた違う形で開催できればと思いますが、今のところ未定です。
参加申し込みの案内が来てない!という方、ご連絡ください。
飛び切りハードなコースをご用意してお待ちしております。



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営業時間/11:00〜17:00
店休日/毎週木曜
12/1(日)は販売のみの営業

Facebookページ / Tea room茶のこ
Instagram / chanoko_aso
Instagramロードバイク用アカウント / t_chanoko

コーヒーが変わりました。

日本茶カフェとして2000年オープンした「茶のこ」。
7年間はコーヒーのないカフェとしてやってきましたが
2007年よりコーヒーもメニューに加わりました。

これまで同じブレンドコーヒーをお出ししていましたが
12年目にして内容をあらためました。



今までより少し濃い目で酸味が少ないタイプに。
よりケーキに合う味になったと思います。
もし以前の方がお好みでしたら、そうお伝えくださいませ。

豆は今までと同じように三瀬の湧き水で洗いハンドピックして
丁寧に焙煎したものを使用して一杯一杯、ハンドドリップで淹れております。


人気のマロンパフェ。
見た目以上に食べ応えがあります。



ふんわりとした十勝産小豆クリームの中は
八女星野の抹茶のジェノワーズとフランス産の栗を使ったムース。
オーム乳業の生クリームに小国ジャージー牛乳で作った自家製バニラアイスクリーム。
熊本産の栗の渋皮煮もゴロゴロ入ってボリューム満点。

茶のこのパフェにしては珍しく
ご飯の後に食べるのは苦戦する方も。
それでも多くの方にご注文いただいているんですけどね(笑)。

もうしばらくはご提供予定ですが、秋が終わると同時に終了しますので
どうかお早めに。


何度もお願いしていることですが再度掲載いたします。

・営業時間は午前11時から午後5時までオーダーストップ、4時半となっております。
早くからお待ちいただいても開店時間まで準備しておりますので開けません。

・電話でのご予約は受けておりません。
来ていただいた順番に席にお通ししております。
また営業時間中は電話に出られない場合がございます。

・6名様以上の来店は席の都合、お断りしております。
席が空いていても大人数にご提供することができません。

・ホールケーキのご注文は5日前までにお願いいたします。
前日にどうしてもとお願いされたので出来る12cmをお作りしたのに
引き取り時に(それも閉店時間を1時間過ぎてやってきて)
「小さっ!」と言われるようなことがあると非常にモチベーションが下がります。

と書いても、ブログを読んでいただいてるお客様はそんなことしないんですよね。
お見苦しいと思いますが、店側からの心からのお願いと思ってお許しください。


寒くなって来て家ではストーブを出しました。
10月から5月までストーブが必要な小国はやっぱり山なんですね。
猫たちも温かいところを探すようになりました。



箱に入らないサヴァと違ってチビサヴァは箱が大好き。
入りそうにない小さな箱にもチャレンジするのは猫の性なのでしょうか?

日中は20度を超える小国ですが朝晩は冷え込みますので
秋の装いをお忘れなく。
皆様のご来店お待ちしております!



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営業時間/11:00〜17:00
店休日/毎週木曜

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まもなく終了します!

初秋の限定メニュー
「シャインマスカットとマスカルポーネクリームのタルトセット」
まもなく終了いたします。



タルトの中でも人気が高いメニュー。
まだだった!という方、お急ぎください。

マロンパフェは、まだまだご提供いたします!



思ったより大きいとの声も多く聞かれる、このマロンパフェ。
食べ応えあるのに、後味はスッキリと評判です。
こちらも今度食べに行こう..なんて思ってるとすぐに終わってしまいますよ!

夜が長くなってきたこの季節にピッタリな雑貨をご紹介します。
LEDライト・アロマディフューザー。



モザイクのガラスの灯りが美しいアロマディフューザー。
手作業で並べられた美しいモザイクのシェードから溢れる光りが
幻想的な空間を演出します、ライトのみの使用も可能です。


当店も10/1から消費税10%価格になりました。
20年前のレジに四苦八苦しながら飲食と雑貨、食品の10%と8%の税率を入力。



少額だとあまり感じない2%の差も金額が大きくなるとその違いにビックリします。
それでも今のところお客様の来店が減ることなく一安心。
合わせてクレジットカードも使用もできるようになりましたので
是非ご活用くださいませ。

最後に先日からお願い申し上げていることをもう一度。

・営業時間は午前11時から午後5時までオーダーストップ、4時半となっております。
・電話でのご予約は受けておりません。
・6名様以上の来店は席の都合、お断りしております。
・ホールケーキのご注文は5日前までにお願いいたします。

以上の点をご留意の上、お気をつけてご来店ください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております!


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営業時間/11:00〜17:00
店休日/毎週木曜

Facebookページ / Tea room茶のこ
Instagram / chanoko_aso
Instagramロードバイク用アカウント / t_chanoko

営業しております。

台風でも大雨でも大雪でも休まず営業の茶のこです。
少し風が強いようですが雨はほとんど降っていません。

各地のイベントも中止、宿もキャンセルが相次ぎ
それより楽しみにされていた方々が一番ガッカリされたことでしょう。
週末、特に三連休の台風は勘弁してもらいたいものです。

そんな台風の予報でもお客様に来ていただけるんですから
本当に有難い話です。



準備していたマロンパフェもギリギリ。
明日も出来る限り用意しておりますので是非。


先日の休みは妻のちょっと遅めの誕生祝いで
熊本市の「洋食の店 橋本」さんに行って来ました。
ミシュランの星を獲得してからは、はじめての訪問。
少しは落ち着いたようで、ゆっくりできました。



私たち夫婦が19年通ってる「洋食の店 橋本」ですが
はじめは当店がオープンした2000年に橋本さんが来店されたことがきっかけでした。
話の流れで、なんと私たち夫婦にデザート作り方を教えてくれることに。

後日、今は六本木ヒルズでシェフをされてる弟子の平木さんが
店に来てクリームブリュレとパンナコッタを作ってくれたのです。

私たち夫婦は修行も行かずに独学で店をはじめた為
泡立て器などの使い方を実際見るのも初めて。
今は動画サイトで簡単に見ることができますが、当時は本のみ。
特にリズムや食感など、本当に勉強になりました。

そんな今ではミシュランに掲載されるお店に教えていただいたレシピは
現在メニューにありませんが、その経験は大きく生きています。
しばらくして、製菓スクールの講習を受けに行ったら
「講師になりませんか?」と声を掛けていただいたくらいに。

「洋食の店 橋本」は少しクセがあるので、はじめての方は戸惑うかもしれません。
本当に良い店は1度行ったきりでは分からないもの。
自分もその店の一部になったつもりで、そぐわしい振る舞いをしたいものです。

私の好きなエピソードに吉田茂 元首相が一流のホテルの洗面台を自分で拭いて
「一流のホテルは一流客が集うから一流なのだ」(意訳してます)と言ったということ。
互いのリスペクトがあるから成り立つんですね。

残念ながら当店は一流の店ではありませんが
忙しいときにお手洗いを見にいくことができなくても
キレイなままなことが多くビックリします。
そんな気遣いのできるお客様に来ていただけることを誇りに思います。

いろいろ申しましたが「茶のこ」はTea room の名の通りカフェ・喫茶店です。
気軽にご来店ください。


レジ袋で遊ぶ「チビサヴァ」子猫の可愛さの破壊力といったら..


おっと、先ほどより風が強くなってまいりました。
「悪天候のときは店が空いてるからいいんだよね!」
というお客様がいらっしゃいますが道路に飛来物などもございます。
どうか、くれぐれも気をつけてお越しください。


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営業時間/11:00〜17:00
店休日/毎週木曜

Facebookページ / Tea room茶のこ
Instagram / chanoko_aso
Instagramロードバイク用アカウント / t_chanoko

「マロンパフェ」はじめました

最初にお願いです。

・営業時間は午前11時から午後5時までオーダーストップ、4時半となっております。
・電話でのご予約は受けておりません。
・6名様以上の来店は席の都合、お断りしております。
・ホールケーキのご注文は5日前までにお願いいたします。

以上、どうかご了承くださいませ。

今週末より秋の限定メニュー
「マロンパフェ」がはじまっております!


写真は昨年のもの、今年はさらにグレードアップ!

早速、たくさんのお客様にオーダーいただいている
人気の秘訣は...

ふんわりとした十勝産小豆クリームの中は八女星野の抹茶のジェノワーズ
オーム乳業の生クリームに小国ジャージー牛乳で作った自家製バニラアイスクリーム。
熊本産の栗の渋皮煮もゴロゴロ入った非常に贅沢な一品なのです。
そうだ、昨年食べ逃したんだ!という方も是非。

先週よりはじまった
「シャインマスカットのマスカルポーネ タルト」好評です!



ぷちっと甘く美しいシャインマスカットと
九州産マスカルポーネチーズで作ったクリームの相性はバツグン。
お飲物は珈琲、紅茶、ほうじ茶、ジャージー牛乳に
ストレートみかんジュースから選べます。
数に限りがございますので、売切れの際はご容赦下さい。


先日の休みはサヴァの子供、クロちゃんとハッチを
北九州の里親の元へと連れて行きました。

環境が気に入ったのかすぐに慣れ
とてもステキなお母様の元で元気に過ごしているようです。



もう子猫4匹で寝る姿を見ることができないのは寂しいですが
いつまでも子猫でいるわけではないので、良いタイミングだったと思います。

子供の面倒見が良い(というか良すぎる)サヴァがどうなるか心配だったのも
避妊手術したことも影響しているのか大きな騒ぎにならず、ひと安心。
子猫2匹と母猫1匹との暮らしが続きそうです。

ENJOY SPORTS BICYCLEの厳選サイクリングコースに
店主の取材した「阿蘇・山都町編」が取り上げられました。



この姿がムチムチしてる..と言われ減量をはじめたんですよね。
文字どおり甘い誘惑の多い私の職場で6kg減を達成。
少しは登れるようになったかもしれません。

内容は若干アレな感じもしますが、なかなか走り応えのあるルートだと思います。
これでも足りない場合は南阿蘇から阿蘇山を越えて帰ると満足できると思いますよ!


好天続きの三連休、大変お待たせして申し訳ございません。
丁寧に美しくをモットーにやっておりますので
ご提供に時間の掛かることご理解ください。

皆さまのご来店お待ちしております。


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営業時間/11:00〜17:00
店休日/毎週木曜

Facebookページ / Tea room茶のこ
Instagram / chanoko_aso
Instagramロードバイク用アカウント / t_chanoko

季節の限定メニューとchanokoジャージ

三連休いただき、ありがとうございました。

東京ギフトショーでまたステキな雑貨と巡り会えたので
楽しみに待っていてください。

ピーチメルバも好評のうち終わり、初秋の限定メニューの登場です!
昨年メニューに加わり人気を博した
「シャインマスカットとマスカルポーネクリームのタルトセット」



甘く芳醇な香りのシャインマスカットを
コクのあるマスカルポーネクリームと合わせタルトに仕上げました。
有難いことに初日の今日も完売しました、売切れの際はご容赦ください。


chanokoジャージの展示品を販売いたします。



左のRapha × chanoko ジャージ S、税込 21,600円
ビブショーツ SとM、税込 27,000円

Mサイズ 胸囲 94-100cm、ウェスト 74-84cm、ヒップ 95-101cm。
Sサイズ ウェスト 72-78cm、ヒップ 89-95cm。

Rapha のサイズ表記は以上のものですが、このジャージはタイトなつくりです。
171cm、63kgの私も普段SサイズなのですがMを着用してます。



右のchanoko マルーンジャージ 長袖S、税込 11,880円
     ビブニッカー(ひざ下丈)S、税込 14,040円
Sサイズ 身長 163-173cm、胸囲 89-94cm、ウェスト 71-76cm、ヒップ 89-94cm。

肌寒くなったときに重宝する、長袖とニッカー。
マルーン色と相待って秋の装いにいかがですか?
いずれも1点のみ、今のところ再生産の予定はございません。


サヴァとその子供たちで賑やかな我が家。



子猫4匹に母猫1匹の破壊力は凄まじいものがあります。
一番手がかかるのは母猫のサヴァだったりするのですが..(苦笑)。



女の子のハッチとチビサヴァ。
ササと違い家猫にしているので子猫は店にはおりません。
しばらくは落ち着かない生活が続きそうです。



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営業時間/11:00〜17:00
店休日/毎週木曜

Facebookページ / Tea room茶のこ
Instagram / chanoko_aso
Instagramロードバイク用アカウント / t_chanoko