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お願い

連日、多くの方にご来店いただき有難うございます。

お電話をいただくことも多いのですが
お客様をお待たせしている状態では出ることもできません。

・基本満席でお待ちいただきます
・ご提供まで30-40分かかります
・食事や限定メニューは14時には売り切れます
・第二駐車場はございません
・並ばれても11時前に開けることはありません
・16時でオーダーストップになる場合がございます

以下のことも合わせてご了承ください。

・1グループ お子様を含め4名様 まででのご利用をお願いしております
・電話予約は受けておりません
・危険ですので歩きまわるお子様のご入店はお断りいたします


現在、対応できないため下記のメニューを休止しております。

・肥後黒豚のハヤシライス
・白玉団子
・白玉しるこ

また「シャインマスカットとマスカルポーネクリームのタルト」は
まもなく終了いたします。


私たち経営者には残業という概念はありせんが
週40時間労働に換算すると、この1ヶ月の残業は150時間を超えています。
腱鞘炎も発症し、しぼり袋を握るのも辛い状態です。

店を開けている限り言い訳でしかありませんが
精神的にも肉体的にもギリギリの状態でやっていることご理解ください。


この数年、テレビ、雑誌の取材もお断りしているのですが..
オープンしたての店ならともかく、もう20年もやってる店なのに
この混雑ぶりは何なのでしょう?

そう、今年でちょうど20年でした。



20周年を記念して小豆島のお客様よりこんな豪華な盛花をいただきました。
いつも気にかけていただき有難うございます!
長らく島から出られない生活とのこと、ご苦労も多いと思います。
またご来店いただける日を心待ちにしております。


近頃よく食べる我が家の豪華な夕食はこんな感じです。



インスタント食を飲食店がお見せするのはどうかと思いますよね..(妻には反対されました)。
お客様には厳選素材を手間暇かけて作った物をご提供しておりますのでご安心ください。


「3度来たけど満車で入れなかった..」
「今日は買い物だけで帰ります」

と常連のお客様からそんな声もいただきます。
秋の観光シーズンの間はおそらくこんな感じでご迷惑をおかけすると思います。

少し静かになって元の「茶のこ」に戻った頃またお知らせしますので
どうか当店のことを忘れずに是非お越しくださいませ。


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営業時間/11:00〜17:00 (オーダーストップ 16:00)
店休日/毎週木曜、第三水曜

Facebookページ / Tea room茶のこ
Instagram / chanoko_aso
Instagramロードバイク用アカウント / t_chanoko

臨時休業のお知らせ

数日前にブログで「そうならないことを」と書いたばかりなのに
臨時休業のお知らせをしなければなりません。

明日、10/6(火)休みます。

週末、冷蔵庫に入り切れないくらい仕入れた食材が切れ
お出しできるものが少なくなり営業できない状態です。
また連日の激務に身体が耐え切れず通院と療養にもあてます。

骨折してるのですから安静にと言われるのは当然なのですが
営業している限りとても安静にはできません。
店主の頭痛もひどく眉間にシワができてしまいました.. 。

ご予定をされていた方、大変申し訳ございません。
また水曜から営業しますので、どうかご容赦ください。


Wショコラとピスタチオのパフェが終了して登場した
秋の限定メニュー「熊本産和栗とフランスマロンのパフェ」



非常に人気が高く午後の早い時間に売切れて大変ご迷惑をお掛けしました。
作れるだけ作っていたのにこの状況。
例年と違い、毎日が日曜で週末は連休のような今年は全く読めません。

以前、似たようなことがありました。
あれは2001年の911後のことです。

海外旅行に行けないので国内旅行が大盛況。
連日、黒川温泉は満館でその周辺の宿も賑わっていました。
まだ当時の小国に店は少なく、当店も毎日深夜まで仕込み...。
もう19年も前の話ですから知らない人も多いでしょう。

今のこの状況も12月に入り寒くなるとピタリと止まると予想しています。
COVID-19がなかったことになったワケではないのですから。
それまで何とか頑張って、人が来ない状況に備えないとと思い踏ん張ってます。


マロンパフェと並ぶ人気の秋の限定メニュー
「シャインマスカットとマスカルポーネクリームのタルトセット」



こちらも連日売切れて申し訳ございません。
通常ならご提供できる数をご用意しているのですが..。


提供に時間が掛かっていると、よく「アルバイトを雇ったら?」とか
余計なアドバイスをくれる人がいますが
黒川温泉では時給1,100円スタート、そば街道では時給1,000円でも人が集まらず
学生なんていない老人ばかりの人口3,900人、過疎の観光地で人材は取り合いです。

なんとか人が見つかって雇ってもその分は価格に反映されます。
うちみたいに100g、6,480円の抹茶や3,560円の紅茶をはじめ
高い原価をかけている店は利益が多くありません(だからこそ美味しいのですが)。

ケーキやパフェも切って盛るだけではなく繊細な盛り付けを施しています。
ご提供にお時間がかかることをご理解いただき
それでも食べたい!というお客様のご来店をお待ちしております。


なんだか愚痴っぽいブログになってしまいましたが
これも疲れのせいでしょうか。
明日、休んで水曜から元気に営業したいと思います!
(ちなみに木曜も休みなのでお間違えのないよう)

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営業時間/11:00〜17:00(LO 16:30)
店休日/毎週木曜、第三水曜

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Instagram / chanoko_aso
Instagramロードバイク用アカウント / t_chanoko

お願い

店主の頭痛が治まらずMRI検査をするも脳内は異常なし。
そんな中、妻が肋骨を骨折。
病人と怪我人でお送りしている茶のこです。

おかげさまで連日、大盛況。
全く仕事が追いつかない状況です。

水曜も生クリームが足りなくなり金曜分のアイスがないため
休みの木曜に熊本市内まで仕入れに行き帰ってから作りました。

最大限の努力はしていますが、本日土曜も16時過ぎに
パフェもタルトもケーキもなくなり早めにオーダーストップとさせていただきました。
明日も16時にはオーダーストップになる予定です、ご来店の際はお早めに。

正直言うと、私たちの体調が戻って
この賑わいが落ち着いた頃が本来の茶のこを楽しめる時期だと思います。


多くの方にお召し上がりいただいた
Wショコラとピスタチオのパフェは終了いたしました。
そして大変お待たせいたしました、秋の限定メニューの登場です。
「熊本産和栗とフランスマロンのパフェ」



外見は昨年までのマロンパフェと変わらないように見えますが
中身が全然違います。
熊本産和栗の渋皮煮と自家製バニラアイスは今まで通り、変更点は

フランス産マロンを使ったクリームとムース
ココアのジェノワーズ
霧島産無農薬ほうじ茶のジュレ

と昨年までの和テイストから進化、さらに美味しさがアップしました。
相当数ご用意しておりますが品切れの際はご容赦ください。


何度も申しておりますが、店からのお願いです。

・1グループ お子様を含め4名様 まででのご利用をお願いしております
・電話予約は受けておりません
・営業中は電話にでることができません
・危険ですので歩きまわるお子様のご入店はお断りいたします


それと数点、間違った情報が流れているようなので訂正します。

営業時間は、11:00〜17:00 (オーダーストップ 16:30)です。
お休みは毎週木曜、第三水曜。
店舗は古民家ではなく、まだ30歳だった2000年に2000万円借金して建てたものです。



日付が変わろうとしているこの時間も妻は仕込み中です。
怪我人をこき使うとは何とヒドイ夫なんでしょう、もちろん晩御飯もまだ。
どちらが先に倒れるか、競争しているかのようです。

万が一、休む場合にはFacebookInstagramでお知らせします。
そうならないことを私たち夫婦も願ってます。


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営業時間/11:00〜17:00(LO 16:30)
店休日/毎週木曜、第三水曜

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Instagram / chanoko_aso
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まもなく終了いたします

4連休は想定を大幅に超える来客があり
全く対応できず大変ご迷惑をおかけしました。
売り切れ、品切れ、時間がかかり、お相手もできず心苦しく思います。

ただ営業の6時間も、仕込みの9時間も一切手抜きをせず
休みなく全力で仕事をしての結果です。
盛るだけ、取り分けるだけという安易な提供はしておりません。
感動していただける盛り付けを心がけておりますので
どうかご理解のほどお願い申し上げます。

10/3に国道57号線が開通すれば流れが変わり、少しは落ち着くかもしれません。
今しばらくは混雑することをご了承ください。

ご好評いただいている「Wショコラとピスタチオのパフェ」
まもなく終了いたします。



実は自分でピスタチオのアイスクリームを作ってみるまで
こんなに美味しいものとは思っていませんでした(笑)。
ベルギー産ビターチョコのクリームとホワイトチョコのロシェとの相性も抜群。
このメニューはまた復活するかもしれません。

例年でしたらもう登場しているマロンパフェは
あまりの忙しさに準備することができず、もう少しお時間をいただきます。
内容も変わる予定ですので、楽しみにお待ちください。


今月より登場した
「シャインマスカットとマスカルポーネクリームのタルト」大好評です!


画像は過日のもの、今年はさらにグレードアップしてます。

あまりの人気にお昼過ぎに売り切れたりとご迷惑をお掛けしました。
十分な数を用意しているつもりなのですが
売り切れの際はご容赦くださいませ。


今週末も天気が良さそうですね。
小国の朝晩は冷え込みますので、ご注意ください。

店舗前の駐車場も満車のことが多くなっています。
その場合は砂利の通路に停めていただいて結構ですが
店内も満席になっているのでお待ちいだだくことになります。
お時間に余裕を持ってご来店ください。



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営業時間/11:00〜17:00(LO 16:30)
店休日/毎週木曜、第三水曜

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初秋といえば

初秋といえばこのメニュー

「シャインマスカットとマスカルポーネクリームのタルトセット」
本日よりスタートです!



甘く芳醇な香りのシャインマスカットを
コクのあるマスカルポーネクリームと合わせタルトに仕上げました。
数に限りがございます、売切れの際はご容赦ください。

今日は、告知もしていないのに「出てるかも!」と常連のお客様が来店。
さすが分かってらっしゃる(笑)
替え玉したかったのをグッとが我慢して帰られました。


台風10号は庭の柳と紅葉を折った程度ですみました。
ただ柳は高い部分の枝が折れぶら下がった状態。
引っ張っても取れないので応援を呼ぶことに。
町議をしてる親戚に登ってチェーンソーで切ってもらいました。



樹にかけて登るはしごなど道具があるのは違いますね。
店主も岩登りをしていたのでヘルメットからザイル、ハーネスなど持ってはいるのですが
20年前の話、足を滑らせ落ちたりぶら下がったりすると迷惑をかけるのでヤメました。


先日ブログで立て続けにトラブルがあったと書いたら
当人と思われる人からあるところに評価が付けられました。
もちろん最低の星1です。

今まで星1を付けたのは8名で来たので断った韓国人2名。
6台のバイクで来て満席だったので断ったら
バイクをそのまま置いて隣へ行こうとしたので注意したバイク乗り。
そして今回の方の4人、まぁ明らかに報復評価ですね。

見ていた方から「あれ何ですか!ヒドイ!」と私たち以上に怒ってくれる人や
あらためて良い評価をしてくれる方もいて良いお客様に恵まれていると思います。

言いたいことは色々あるのですが、読んでて面白くないことなので
もうこれくらいにしときます。
お気遣いいただき本当にありがとうございました。


最後にあらためて当店をご利用いただく上でのご注意を。

・1グループ お子様を含め4名様 まででのご利用をお願いしております
・電話予約は受けておりません
・営業中は電話にでることができません
・危険ですので歩きまわるお子様のご入店はお断りいたします

色々申しますが、ご理解のほどお願い申し上げます。


少し涼しくなってきましたね。
秋物のお洋服も入荷しております。
皆様のご来店をお待ちしております。


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営業時間/11:00〜17:00(LO 16:30)
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9/7(月)休みます

9/7(月)は台風接近のため休業いたします。
明日、6(日)は営業いたしますが16時で閉店いたします。



開いているからといって無理に来店されないよう。
こんな日は少ないからと狙ってくるお客様がいらっしゃるんですよね。
確かにそうかもしれませんが、来られるなら帰りのことを考えてお早めに。

道路など周囲状況によっては9/7(火)も休むことになるかもしれません。
どちら様も、どうかお気をつけくださいませ。


先日の休みは久しぶりに湯布院に行ってきました。
昼食は亀の井別荘の湯の岳庵で食べることが多いのですが
今回は天井桟敷でカツサンドをチョイス。



ただただ幸せ。
今まで食べてたカツサンドって何?というくらい。
セットでイチジクのコンポートも付いていたけど
モンユフもオーダー。



記憶の中で美味しさが美化されていないか心配だったのですが
杞憂に終わりました、記憶の中よりも美味でした。

ご存知の方も多いでしょうがモンユフとはmont-yufu。
あのモンベル(美しい山)モンブラン(白い山)と同じフランス語表記で由布岳のこと。

20数年前、登山用品店に勤めていた私と一緒に由布岳に登った妻はくたびれ
東峰と西峰の分岐点、マタエで休憩時に登頂を断念。
「私のことはいいから、先に行って!」と言われたので
私だけ二つの頂に登って来たことを思い出します。

さて、話は湯布院に戻ります。



亀の井別荘は先代の中谷健太郎さんに店のアドバイスをいただいたりと
大変お世話になったところ。
特別な場所は特別なままでホッとしました。

近年、街並みがゴチャゴチャして外国人観光客で溢れていた湯布院も
今は以前のような静けさを取り戻しています。
実情は大変なのでしょうが、歓迎する向きもあるのは確かです。


別府に行った帰りに八幡竈門神社へ。



大分トリニータのマスコット、ニータン誕生モデルというより
鬼滅の刃で有名になってますね。
キャラクターの絵馬やコスプレ写真であふれた境内に圧倒されました。
九州では太宰府の竈門神社に次ぐ聖地のようです。
皆様の安全を祈願して来ました(ホントです)。


9/7(月)は豪雨でも休まず運行する福岡の西鉄バスの
運休が決まったということで話題に。

それほど深刻なのかと心配になりますが
どうか取り越し苦労で終わりますように。
被害が最小であることを願ってます。



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店休日/毎週木曜、第三水曜

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