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まもなく終了します!

初秋の限定メニュー
「シャインマスカットとマスカルポーネクリームのタルトセット」
まもなく終了いたします。



タルトの中でも人気が高いメニュー。
まだだった!という方、お急ぎください。

マロンパフェは、まだまだご提供いたします!



思ったより大きいとの声も多く聞かれる、このマロンパフェ。
食べ応えあるのに、後味はスッキリと評判です。
こちらも今度食べに行こう..なんて思ってるとすぐに終わってしまいますよ!

夜が長くなってきたこの季節にピッタリな雑貨をご紹介します。
LEDライト・アロマディフューザー。



モザイクのガラスの灯りが美しいアロマディフューザー。
手作業で並べられた美しいモザイクのシェードから溢れる光りが
幻想的な空間を演出します、ライトのみの使用も可能です。


当店も10/1から消費税10%価格になりました。
20年前のレジに四苦八苦しながら飲食と雑貨、食品の10%と8%の税率を入力。



少額だとあまり感じない2%の差も金額が大きくなるとその違いにビックリします。
それでも今のところお客様の来店が減ることなく一安心。
合わせてクレジットカードも使用もできるようになりましたので
是非ご活用くださいませ。

最後に先日からお願い申し上げていることをもう一度。

・営業時間は午前11時から午後5時までオーダーストップ、4時半となっております。
・電話でのご予約は受けておりません。
・6名様以上の来店は席の都合、お断りしております。
・ホールケーキのご注文は5日前までにお願いいたします。

以上の点をご留意の上、お気をつけてご来店ください。
皆様のお越しを心よりお待ちしております!


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営業時間/11:00〜17:00
店休日/毎週木曜

Facebookページ / Tea room茶のこ
Instagram / chanoko_aso
Instagramロードバイク用アカウント / t_chanoko

営業しております。

台風でも大雨でも大雪でも休まず営業の茶のこです。
少し風が強いようですが雨はほとんど降っていません。

各地のイベントも中止、宿もキャンセルが相次ぎ
それより楽しみにされていた方々が一番ガッカリされたことでしょう。
週末、特に三連休の台風は勘弁してもらいたいものです。

そんな台風の予報でもお客様に来ていただけるんですから
本当に有難い話です。



準備していたマロンパフェもギリギリ。
明日も出来る限り用意しておりますので是非。


先日の休みは妻のちょっと遅めの誕生祝いで
熊本市の「洋食の店 橋本」さんに行って来ました。
ミシュランの星を獲得してからは、はじめての訪問。
少しは落ち着いたようで、ゆっくりできました。



私たち夫婦が19年通ってる「洋食の店 橋本」ですが
はじめは当店がオープンした2000年に橋本さんが来店されたことがきっかけでした。
話の流れで、なんと私たち夫婦にデザート作り方を教えてくれることに。

後日、今は六本木ヒルズでシェフをされてる弟子の平木さんが
店に来てクリームブリュレとパンナコッタを作ってくれたのです。

私たち夫婦は修行も行かずに独学で店をはじめた為
泡立て器などの使い方を実際見るのも初めて。
今は動画サイトで簡単に見ることができますが、当時は本のみ。
特にリズムや食感など、本当に勉強になりました。

そんな今ではミシュランに掲載されるお店に教えていただいたレシピは
現在メニューにありませんが、その経験は大きく生きています。
しばらくして、製菓スクールの講習を受けに行ったら
「講師になりませんか?」と声を掛けていただいたくらいに。

「洋食の店 橋本」は少しクセがあるので、はじめての方は戸惑うかもしれません。
本当に良い店は1度行ったきりでは分からないもの。
自分もその店の一部になったつもりで、そぐわしい振る舞いをしたいものです。

私の好きなエピソードに吉田茂 元首相が一流のホテルの洗面台を自分で拭いて
「一流のホテルは一流客が集うから一流なのだ」(意訳してます)と言ったということ。
互いのリスペクトがあるから成り立つんですね。

残念ながら当店は一流の店ではありませんが
忙しいときにお手洗いを見にいくことができなくても
キレイなままなことが多くビックリします。
そんな気遣いのできるお客様に来ていただけることを誇りに思います。

いろいろ申しましたが「茶のこ」はTea room の名の通りカフェ・喫茶店です。
気軽にご来店ください。


レジ袋で遊ぶ「チビサヴァ」子猫の可愛さの破壊力といったら..


おっと、先ほどより風が強くなってまいりました。
「悪天候のときは店が空いてるからいいんだよね!」
というお客様がいらっしゃいますが道路に飛来物などもございます。
どうか、くれぐれも気をつけてお越しください。


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「マロンパフェ」はじめました

最初にお願いです。

・営業時間は午前11時から午後5時までオーダーストップ、4時半となっております。
・電話でのご予約は受けておりません。
・6名様以上の来店は席の都合、お断りしております。
・ホールケーキのご注文は5日前までにお願いいたします。

以上、どうかご了承くださいませ。

今週末より秋の限定メニュー
「マロンパフェ」がはじまっております!


写真は昨年のもの、今年はさらにグレードアップ!

早速、たくさんのお客様にオーダーいただいている
人気の秘訣は...

ふんわりとした十勝産小豆クリームの中は八女星野の抹茶のジェノワーズ
オーム乳業の生クリームに小国ジャージー牛乳で作った自家製バニラアイスクリーム。
熊本産の栗の渋皮煮もゴロゴロ入った非常に贅沢な一品なのです。
そうだ、昨年食べ逃したんだ!という方も是非。

先週よりはじまった
「シャインマスカットのマスカルポーネ タルト」好評です!



ぷちっと甘く美しいシャインマスカットと
九州産マスカルポーネチーズで作ったクリームの相性はバツグン。
お飲物は珈琲、紅茶、ほうじ茶、ジャージー牛乳に
ストレートみかんジュースから選べます。
数に限りがございますので、売切れの際はご容赦下さい。


先日の休みはサヴァの子供、クロちゃんとハッチを
北九州の里親の元へと連れて行きました。

環境が気に入ったのかすぐに慣れ
とてもステキなお母様の元で元気に過ごしているようです。



もう子猫4匹で寝る姿を見ることができないのは寂しいですが
いつまでも子猫でいるわけではないので、良いタイミングだったと思います。

子供の面倒見が良い(というか良すぎる)サヴァがどうなるか心配だったのも
避妊手術したことも影響しているのか大きな騒ぎにならず、ひと安心。
子猫2匹と母猫1匹との暮らしが続きそうです。

ENJOY SPORTS BICYCLEの厳選サイクリングコースに
店主の取材した「阿蘇・山都町編」が取り上げられました。



この姿がムチムチしてる..と言われ減量をはじめたんですよね。
文字どおり甘い誘惑の多い私の職場で6kg減を達成。
少しは登れるようになったかもしれません。

内容は若干アレな感じもしますが、なかなか走り応えのあるルートだと思います。
これでも足りない場合は南阿蘇から阿蘇山を越えて帰ると満足できると思いますよ!


好天続きの三連休、大変お待たせして申し訳ございません。
丁寧に美しくをモットーにやっておりますので
ご提供に時間の掛かることご理解ください。

皆さまのご来店お待ちしております。


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店休日/毎週木曜

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季節の限定メニューとchanokoジャージ

三連休いただき、ありがとうございました。

東京ギフトショーでまたステキな雑貨と巡り会えたので
楽しみに待っていてください。

ピーチメルバも好評のうち終わり、初秋の限定メニューの登場です!
昨年メニューに加わり人気を博した
「シャインマスカットとマスカルポーネクリームのタルトセット」



甘く芳醇な香りのシャインマスカットを
コクのあるマスカルポーネクリームと合わせタルトに仕上げました。
有難いことに初日の今日も完売しました、売切れの際はご容赦ください。


chanokoジャージの展示品を販売いたします。



左のRapha × chanoko ジャージ S、税込 21,600円
ビブショーツ SとM、税込 27,000円

Mサイズ 胸囲 94-100cm、ウェスト 74-84cm、ヒップ 95-101cm。
Sサイズ ウェスト 72-78cm、ヒップ 89-95cm。

Rapha のサイズ表記は以上のものですが、このジャージはタイトなつくりです。
171cm、63kgの私も普段SサイズなのですがMを着用してます。



右のchanoko マルーンジャージ 長袖S、税込 11,880円
     ビブニッカー(ひざ下丈)S、税込 14,040円
Sサイズ 身長 163-173cm、胸囲 89-94cm、ウェスト 71-76cm、ヒップ 89-94cm。

肌寒くなったときに重宝する、長袖とニッカー。
マルーン色と相待って秋の装いにいかがですか?
いずれも1点のみ、今のところ再生産の予定はございません。


サヴァとその子供たちで賑やかな我が家。



子猫4匹に母猫1匹の破壊力は凄まじいものがあります。
一番手がかかるのは母猫のサヴァだったりするのですが..(苦笑)。



女の子のハッチとチビサヴァ。
ササと違い家猫にしているので子猫は店にはおりません。
しばらくは落ち着かない生活が続きそうです。



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店休日/毎週木曜

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19周年&夏の限定メニュー登場!

この週末、19周年を迎えることができました。
ひとえに皆様のご愛顧の賜物、心より感謝申し上げます。

20回目の夏休み、皆様のご来店お待ちしております。
今のところ、お盆は休まず営業する予定です。
(本人や家族の体調等で変更になる場合もございます)

夏の限定メニューに「ピーチメルバ」登場です!



旬の白桃をふんだんに盛り込んだ贅沢な桃のスイーツ。
桃のジュレ、桃のコンフィチュール、カスタードクリームにイタリア産マスカルポーネのムース。
かるくコンポートした白桃に自家製バニラアイスを二段重ね!
芳醇な桃の香りをお楽しみください。

付属のアーモンドチュイール(薄焼きクッキー)は売ってないの?
と尋ねられることがありますが、非常に薄いのでお持ち帰りには適しません。
どうかパフェと一緒にご堪能ください。


先週の捨て猫のブログを見て多くの方に感動した!と有難いお言葉をいただきました。
「なんて素晴らしいご夫婦なんでしょう!」と思われても、それは勘違いです。
妻はともかく店主の人間性には大きな問題があると本人も自覚しています(笑)。
私たちができることをしたまでです。



こうやって2匹が家でくつろぐ姿を見ていると、なんで捨てたんだろう?
という素朴な疑問が湧いてきます。
2匹とも品があって美しい、もしかしたら血統書付きが雑種になったから..?



あっ訂正します、品は並ですね(笑)。

ここで夏休みのお願いです。
期間中、6名さま以上のご来店はお断りする場合がございます。
パフェやアイスクリーム、ケーキなどが売切れるときもございます。
そこで「食べるものないや」と思ってもなるべく口には出さぬようお願いいたします。
他のメニューもそれぞれ好きなお客様がいらっしゃいますので。


梅雨が明け小国も30度を超える日が続くようになりました。
これでも「平地に比べたら天国!」との声を聞きます。
特にキャンプや朝晩滞在する場合は羽織るものをご用意ください。




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営業時間/11:00〜17:00
店休日/毎週木曜
9/3(火)- 5(木)は展示会のためお休みします

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やっと

九州はやっと梅雨入り。

ダムの水も少なくなっていたので有り難いのですが
降ったら降ったで鬱陶しいですね(苦笑)。

先日もご紹介したレインブーツの出番です!



カラーはブラックとブラウンの二色。
サイズは22.5-23.5cmのMと23.5-24.5cmのLがございます。
価格は税別 2,400円とお手頃。
長靴感がなく、普段着に合うので重宝してます。


夏限定の「完熟メロンと杏仁豆腐のパフェ」と「抹茶クリームの和づくしパフェ」。
どちらを食べるか迷うな..と書いていたら、先週どちらもお召し上がりになられたお客様が!





チョコとバナナのパフェを2個食べたお客様はいらっしゃいましたが
2種類のパフェを食べられた方は初めてでした。
非常に嬉しいのですが、どうかご無理はなさらぬよう(笑)。


Rapha × chanoko ジャージが入荷しました。
ジャージは予約分のみで完売しましたが
ビブパンツはSサイズとMサイズの在庫が1点ずつございます。
価格は税別 25,000円です、再生産の予定はないので、今のうちに是非。





初代のchanokoジャージのデザインをRaphaのテイストを入れリファイン。
当店らしい色合いになってると思います。
サイクルジャージは遠くから視認でき、どこのジャージか一目で分かるのが理想。

九州のみならず、関東、関西、広島でも見かけることがあると思いますので
声をかけてみてください。
先日、自転車には乗らないお客様が宇佐でchanokoジャージを見かけ
パフェが食べたくなった!と来店されたので、宣伝効果もあるようです(笑)。



Radha × chanoko ジャージ。
ご要望があれば再生産しますので、お気軽にお問い合わせください。


これから先、しばらくは雨模様のようなので、ゆったりペースになりそうです。
逆に言うとゆったりと過ごす、本来のカフェの姿が楽しめる季節。
混雑する夏休みの前に是非。


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店休日/毎週木曜
9/3(火)- 5(木)は展示会のためお休みします

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夏メニュー

新メニューの登場です!
「完熟メロンと杏仁豆腐のパフェ」税別 900円



杏仁豆腐とメロンの組合せ、以前から「めちゃ美味しいよね‥」
と自分達だけ楽しんでおりましたが(オイ)
この度とうとうパフェとして登場です。

杏仁豆腐に今が旬の完熟メロン、バニラアイスも2段重ねとたっぷり入っています。
下には濃厚なカスタードクリームに果肉もゴロゴロ入ったキラキラのジュレ。

芳醇な香りとトロンとした口当たりを楽しんでもらえればと思います。
以前大人気だった杏仁フルーツパフェのファンだった方にもきっとご満足頂けるかと。

使うメロンは高い糖度を誇る肥後グリーンメロン。
入荷後追熟させて食べ頃になったものを使いますので
タイミングによっては品切れになる事もあるかもしれません、ご了承くださいませ。

店休日の木曜は天気もよく、Panasonic様よりお借りした
クロモリバイクで阿蘇コース取材第二弾に行って来ました。

90年代、ツールで優勝やマイヨを着たパナモリのカラーリングに懐かしさを覚えます。
家にあったPanasonicの古いボトルがピッタリ。
R8000のアルテグラが浮いてるのが気になりますが..。



コース脇の根子岳の前で通称シクロワイヤード撮り。
これって、身体がバイクの後ろにないといけないとか。
セルフタイマーで撮る私にそんなアドバイスをしてくれる人もおらず..
次回は完璧を目指します。

今回取材したコースはそのうちご紹介いたしますので
どうか楽しみに待っていてください。
そんなに激しいコースではないので、ご心配なく(笑)。



庭の紫陽花がキレイに咲いて、一足早く梅雨気分。
土曜の午後から天気は回復するみたいですね。
曇り空の間から射す日差しは強いので紫外線対策は万全に。



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店休日/毎週木曜

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ひっそり夏メニュー

春の限定メニュー
「春イチゴのパフェ」と「ベリーベリーのミルフィーユ パフェ」は終了致しました。

おかげさまで多くのお客様にお召し上がりいただき
期間中、16個食べたお客様も!
また来年まで楽しみに待っていてください。

そして昨年の夏、好評を博した「抹茶クリームの和づくしパフェ」
リニューアルして登場です!


画像は昨年のもの、お出しするのは少し異なります

八女星野産抹茶を使った風味豊かなクリームと
小国ジャージー牛乳で作った自家製バニラアイスの相性は最高。
白玉団子、わらび餅、きな粉、こしあん、黒みつ、ほうじ茶のゼリーと
和の素材をふんだんに使った贅沢なパフェです。
税別 900円。

黒々とした野焼きの跡からすっかり新緑に包まれた阿蘇。
夕暮れの草原に馬がいたので車を停めて撮影。



すると馬が寄ってきます。
乗馬用の馬なので人に慣れているんでしょうけど、ビックリ。
すぐそばまで来たので手をよく拭いてから触ってみました。



馬って綺麗な目をしてるんですね。
ちょっと噛まれないか気になりましたが、大丈夫でした。
でも馬は噛んだり蹴ったりする動物です。
近づくのは危険ですし、病気の感染の恐れもあるので
おヤメください(怒られても知りません)。

あまりにも綺麗な風景だったのでこんなネタにしてみました。
本気にしないでください(しないって)。



仕事サボって作ったのは内緒です。
登場人物等、フィクションですので苦情は受け付けません(ごめんなさい)。

5月末は各種税金の支払いもあり落ち着いた週末になりそうです。
小国でも真夏日の予報が出ているので、熱中症対策をお忘れなく。
皆様のご来店お待ちしております。


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まもなく終了!

改めてお伝えしておきます。
ホームページでは18時までの営業となってますが
11時から17時、オーダーストップ16時半ですのでお願い致します。

HPを改変したくても作った人に連絡がつかなくて困ってます。
情報はFBページが正しいのでこちらでご確認ください。
と書いても電話してくる人は見てくれないんでしょうね..(苦笑)。

春限定のメニュー、まもなく終了致します!


春イチゴのパフェ


ベリーベリーのミルフィーユ パフェ

今年は春の定番、春イチゴのパフェだけでなく
新しいパフェも登場して好評をいただきました。
苺の入手が難しくなったため数日中に終了致します。
あっ、食べてない!という方、お急ぎください。

昨夜は南小国町役場の「きよらホール」でMike del Ferroの
ピアノコンサートがありました。



マイク・デル・フェローは世界トップレベルのジャズピアニストで
これまでに100カ国以上もの国々を飛び回り、各地で高い評価を得てきました。
あのキャンディ・ダルファー、トゥーツ・シールマンス、ブランフォード・マルサリスなど
多くの著名アーティストとも共演。
2011年の「東京JAZZフェスティバル」に出演したアーティストが
南小国でコンサートを開いてくれたんです!

自分の町にこんな素晴らしいホールがあって
こんな素晴らしい演奏が聴けるなんて昔では考えられないです。
おなじみの曲からディープな曲まで、素晴らしい夜を過ごすことができました。
今後開催される機会もあるようなのでHUITS, LLC.のFBページをチェックしてみてください!

新入りのサヴァは店にあまり出てませんが
たまにこんなとこにいることも。



正式名称は「サヴァビアン・シルブプレ・ゴマサバ子」だとか..。
数日、すっきりしない天気が続きそうですね。
お時間がございましたら今年最後のイチゴのパフェでも。

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明日から三連休ですね

今年は建国記念日がちょうど月曜にあたるので明日から三連休ですね。
この三連休、気温は低くなるようですが九州は荒れた天気にはならないようです。
月曜がちょっと怪しいですが..。

その建国記念日、来年は火曜日なのでちょっと微妙。
店がオープンした2000年から始まったハッピーマンデー制度のおかげで
平日の中日の休みは少なくなりました。
逆に火曜休みというのも新鮮でいいのかも。
懐かしの飛び石連休ってやつでもあります。

連休が終わったらバレンタインデー、当店でもチョコレートを扱っています。
世界中で愛されているベルジャンプレミアムクッキー
ベルギー王室御用達「ジュールス・デストルーパー」



1886年創業以来、良質なバターなど、厳選した自然の素材にこだわり
人工添加物を一切使用しないその製法で今も昔も変わらないハンドメイドのような味わいです。

そしてベルギーといえばシントトロイデンで活躍する
博多っ子の冨安選手などの日本人サッカー選手..ではなくチョコレートですよね。
ノイハウス、ゴディバ、ピエールマルコリーニなど有名メーカーが数多くあります。

そんなベルギーですから、このジュールス・デストルーパーのチョコレートも素晴らしいんです!
正直に言います、店主はこのクッキーを見たくないんです。
見ると食べたくなるから..(売るほどあるので大変なことになります)。

プレゼントの場合、ラッピングもしますのでご用命ください。
あらかじめ、お電話いただけましたらご準備いたします。
チョコレートクッキーは税別 550円、バタークッキーは税別 450円です。

また当店自家製のテリーヌショコラもご用意しております。



しっとりとなめらかな、濃厚でビターなテリーヌショコラ。
ご飲食のケーキセットの場合、税別 900円。
お持ち帰りの場合、ワンカット税別 400円です。

2月3日はササの命日とお伝えしたところ、多くの方にご来店いただきました。
お供え物やお花など、本当にありがとうございました。
中にはこんなものまで..。



ササの手作りスタンプ。
以前より何種類も作っていただいているのですが
今回は大判の真ん中の箱に入った姿です。

「命日にありがとうございます..」と感謝の言葉を述べると
「えっ!今日は命日だったんですか?」との答え。
きっとササが呼んだんでしょうね..という話になりました(涙)。


ただいま黒川温泉では湯あかりが開催中です。



この寒い時期、温かい温泉に入って
幻想的な湯あかりを楽しみませんか?

三連休も皆様のご来店をお待ちしております。
どうか、お気を付けてお越しくださいませ!


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店休日/毎週木曜
3 / 3(日)は卒業式出席のため休みます

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